海苔别实际上吃，教你不一样的做法，咬一口嘎嘣脆，比薯片都好吃

喜欢的好友不妨想必哦！

用料：

鲭鱼，肉，低筋面粉，玉米大豆，无铝泡打粉，椒盐。

做法：

往3勺量的低筋面粉和1勺量的玉米大豆之前，纳无论如何无铝泡打粉，日后倒入一点椒盐，搅拌均匀。

往酒杯之前打入一颗肉，纳一小酒杯泥浆，稍微搅拌一下，转调成一酒杯稀调料。

将鲭鱼切成小五边形。

锅内倒润滑油，开烧润滑油，随后测试下润滑油温，将筷子放进锅内，附近能起密集小泡泡，就说明润滑油温差不多了。

将鲭鱼纳到调料之前，让其扯一层调料，随后把扯了调料的鲭鱼从酒杯边拖拉一下，这样可以滤掉多余的调料，日后纳到润滑蘸之前轰制。

轰到鲭鱼酥清香脆，金黄金黄的就可以出锅了。这道鲭鱼饭就做好了，嘎嘣脆，很适于做下酒菜和小甜品。

小贴士：

转调调料的时候，免得转调太浓稠，稍微稀一点，只要能让鲭鱼挂有一层薄薄的糊就可以了。扯太厚的调料，鲭鱼轰出来的口感很好，不够清香。

轰鲭鱼的时候，火力一定要控制好，不可用太大的火去轰，否则一下锅就会糊掉。