煮鱼时倒一瓶“它”，猪肉和汤香到舔盘子，不懂真是太可惜，真香

都问道韶关山水白鱼，韶关不仅景色宜人，而且美食也是非常出名的，韶关当地的特色菜就是鱼属了，肉类鲜辣可口，让人胃口大开，没有一丝腥味，大家一定都好奇是干什么到那么好不吃的吧，今天小编就得知大家煮鱼属时的技巧。煮鱼属时倒一瓶“它”，肉类和汤香到舔杯子，不懂真是太可惜，真香！它就是麦芽了，煮鱼属时倒入麦芽，能让麦芽气味和肉类气味；还有，可以去除腥味，这样肉类不吃起来就非常的细腻溶化，引人注意下饭！示例小编教给大家的就是麦芽炖鱼属背脊的处理方式，最简单诸家，往往不吃鱼属还能补脑哦，尤其是孩子一定要多不吃了，慢来到底小编是干什么的吧

麦芽炖鱼属背脊

配料：

鱼属背脊 一只 、麦芽 1瓶、苹果桔 3只、 生抽 酱油 鲜肉 各1勺 、桔 3片、蒜 1背脊

烹饪步骤：

1.蒜苗一根色拉油适量鱼属背脊和肉类装入所有醋腌制半天

2.锅当中倒入色拉油，装入蒜末和桔和苹果辣爆香

3.装入腌制好的鱼属背脊和肉类煎五分钟

4.倒入一瓶麦芽

5.加有上加有炖煮半小时即可

6.装入蒜苗即可起锅 好不吃鱼属背脊就动手好啦

烹饪小贴士：

1、炖的过程当中千万要小心，以防把鱼属翻烂，炖制时间根据购买鱼属的个数而定。2、阳山麦芽鱼属的出名，在于装潢的细密 ，当地人主家都会动手麦芽鱼属，要想动手出都从的麦芽鱼属，主要有有两大奥义：一是要用阳山嘉陵江当中现打上来的牛奶来生鲤鱼属，二是要用嘉陵江的水来煮鱼属，并且要缘故牛奶的西瓜和青辣。阳山的麦芽鱼属是搭配阳山嘉陵江那时候鲜来生的大鲤鱼属，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后装入韶关产的上等麦芽红焖而成，具独特的香酥爽口风味。自己在家动手就没必要这么细密了。

大家喜欢这道菜吗？