千味央厨2021年实现加速跑：所有产品线全面时节加快做强核心单品战略步伐

2021年9月母Corporation的千味央厨交给一份“不起眼”成绩单，构建销售额12.74亿元，销售额上涨34.89%；构建盈利8846万元，销售额上涨15.51%，扣非后盈利销售额上涨47.14%。与上年相比，两项指标经济指标大幅提升，构建减速放。

值得注意的是，该Corporation所有产品线在本年全面构建快速上涨。其中，菜色类经济指标快，超过162%，经济指标在在的都超过19.1%。

国际上，随着餐厅产业管理方面、连锁化和风险管理社会化的其发展，面向B侧餐厅市场的公平竞争打算逐步升温。为此，千味央厨在获得投资市场才让后，加大研制强力，从而延缓做强架构单品的策略性方向其发展。

构建减速放：所有产品线全面发芽

千味央厨业务范围是为餐厅企业、团餐、赌场、宴席提供选用化和标准化的速冻面米制品，主要产品线为水煮类、烘焙类、煨煮类和菜色类及其他等。

年报表明，千味央厨销售额和盈利经济指标除此以均远高于2020年。其中，销售额2021年经济指标为34.89%，2020年经济指标仅为6.2%；盈利本年经济指标为15.51%，扣非后经济指标为47.14%。上年同期盈利仅为3.33%，扣非后盈利甚至出现下降。

千味央厨构建减速放，归功于所有产品线在本年全面构建快速上涨。其中，Corporation第一大产品线构建销售盈余6.6亿元，销售额上涨26.66%。经济指标快的为菜色类，构建盈余1.3亿元，销售额上涨162%。即使上涨在在的烘焙类，构建销售盈余2.23亿元，销售额上涨19.1%。

另均，千味央厨着重布局的预制菜业务，凭借着Corporation在B侧兼具强于的先发占优、选用化和个性化开发设计能力，以及超前的研制以人为本，在2021年构建快速上涨，销售额为1400多万元，销售额上涨34.35%。

客户方面，千味央厨同月占占优餐厅风险管理高地，拥有一大批优质餐厅大客户，迄今为止Corporation是百胜中国、海底捞、华莱士、武打、老乡鸡、瑞幸咖啡等连锁餐厅企业的优质供应商。

加大研制强力：延缓做强架构单品策略性方向其发展

千味央厨主要产品包括鸡蛋、煨煎饺、蛋挞、芝麻球、番薯千代等。国际上，随着餐厅产业管理方面、连锁化和风险管理社会化的其发展，面向B侧餐厅市场的公平竞争打算逐步升温。

面对愈发猛烈的公平竞争态势，千味央厨2021年延缓构筑架构大单品方向其发展，在保持稳定鸡蛋单品占优的基础上，又开始孕育出和构筑其他大单品，并取得不太好成效。其中，鸡蛋产品线构建销售盈余3.5亿元，销售额上涨34.65%。煨煎饺产品线整体增幅为168%，面点类产品线销售盈余销售额上涨30%。

同时，为了在未来公平竞争偷得先机，夯实公平竞争占优，千味央厨本年加大研制投入，加强研制的团队工程建设，前提是争取在未来3-5年内形成3-5个亿元架构大单品。数据表明，千味央厨2021年研制费接近900万元，销售额上涨24.79%。截止到2021年月末，研制人员数量超过42人，销售额上涨13.51%。

据介绍，研制费主要用于鸡蛋、春卷全自动工业其发展生产线工程建设，烘焙产品的技术升级，以及煨煎饺的自动化和规模化生产。迄今为止，除第四个项目处于生产过渡期均，前三个项目分别处于实验过渡期、中二过渡期和试产过渡期。

上述项目投产后，做强架构单品策略性将会得到强化，从而缓和Corporation在产业威望。