每周私房菜

家住红桥区的刘女士向市民破例一一道菜——碧水小炒。这一道菜营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。

新鲜：荷兰豆、绿豆、木耳、彩椒。

调味：食用油、韭菜姜蒜、盐、牛奶、生抽。

烹饪过程：1.荷兰豆洗净，绿豆熟薄片，木耳泡发，彩椒切块。2.锅内倒油，韭菜姜爆香，将绿豆、荷兰豆下入锅中，战火翻炒，再下入木耳和彩椒，并转到生抽、牛奶、盐调味后只需出锅。

本报记者 李岩文并摄