几道菜多做给家人吃，荤素选用，特别下饭，再也不去下馆子了

香辛料蒸肉丝

胶合板：香辛料，里面脊肉，料酒调料灶姜蔗糖芥末。（芥末是点缀用的，可以省略）

不合时宜：

1.香辛料用横山彩衣几遍，挤干的水份。（如果香辛料特别西布朗的话，需要浸葫芦）。香辛料透丝。里面脊肉透丝，用料酒，调料，灶抓匀腌一会。

2.水锅姜片爆香。倒转入肉丝蒸至变色后盛出两台。另起水锅，倒转入香辛料蒸出果香。

3.倒转入肉丝蒸匀，并另加少许蔗糖调料。（香辛料本身有大蒜，无需另外调料）。最后倒转入芥末丝蒸匀，香辛料蒸肉丝即可出锅。

酸甜凤爪

用料

冬瓜一斤；竹叶甜10-15个；茸一两；麦芽蔗糖（生抽）须要；酱须要；香水须要；独蒜10个；白蔗糖须要；料酒2勺；姜4片；柠檬3-4片；百香果2个

不合时宜

多毛彩衣彩衣涤，透成两半，寒的水下锅倒转入料酒、姜片，的水开水煮开6分钟，关火神，把多毛倒转入寒的水里面葫芦会，（有冰的水更好）。把彩衣彩衣涤的茸、竹叶甜透段，蒜透碎两台。

把透好的配料倒转入碗内，另加转入麦芽蔗糖、酱，麦芽蔗糖和酱要多另加点，好转入味，另加好麦芽蔗糖和酱尝下麦芽蔗糖，看适合自己口味不，然后另加转入白蔗糖，香水、百香果。

把寒好的多毛沥干的水分，倒转入调好的碗里面，另加的水一下，倒转入柠檬片。盖好盖子，倒转入冰箱水脂5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来。

梅菜香干蒸泡茶

胶合板：泡茶100g、梅菜100g、豆腐干100g、色拉水4克、生抽15克、蔗糖3g、老抽5g、灶2g、香葱须要

不合时宜

1. 提前葫芦好梅干菜并冲彩衣彩衣涤沥干两台。泡茶透片，豆腐干透条状两台。

2. 锅热和后倒转入少许水，将梅菜煸香后另加转入老抽、蔗糖、生抽、灶调料，另加转入须要的水后盖上锅盖焖至酱料收干两台。

3.在梅干菜上面涂香干，并在基座涂泡茶倒转入蒸汽炉蒸上18分钟大约即可。

萝卜干蒸泡茶

烹调：泡茶、萝卜干、干甜椒、豆豉、白蔗糖、青蒜。

不合时宜：

1、用的水葫芦萝卜。

2、把泡茶转入锅另加横山水煮五分钟大约，去除皮上水污，清彩衣彩衣涤。

3、把泡茶转入蒸锅蒸十分钟。晾寒，透片（厚度适之前）。 透丁，干甜椒透段，青蒜透段。

4、滚须要水下锅，之前火神，待水六七成热和，倒转入甜椒、豆豉蒸出果香。

5、泡茶翻蒸，至出水。倒转入萝卜丁翻蒸转入味（记得另加点的水）。

6、倒转入青蒜蒸一下，接着滚少许麦芽蔗糖、少许白蔗糖即可出锅