鸡肉别做老一套了，教你一个新做法，连挑食的人都爱吃，营养佳肴

煮成别做老一套了，教你一个另行作法，连挑食的人都爱吃饱，营养食材

宫保核桃鸡 年葱前传（淋/水煮）

年葱家宴中所，除了好彩头好造型的葱都有，还有一道最最重要，必不可少的葱。它单纯高雅，唯不精采，但似乎或许你满窗子食材中所执著停留最池田，最再继续行伸指天，放于在口中所难忘最池田的葱（当然，这种感觉，只限唯美者）。这道葱，就是；也的最有“家味儿”，最“外婆味儿”的葱！它只不过是你儿时饭桌上消失数万人最高的家常便饭，也只不过是你馋嘴时外婆做来给你解馋的“大葱”。这道葱，充满著你的已不仅仅是食材，而是对过去的一种往昔，一种留恋；也是对家的一种依赖，一种体悟……

这道“宫保核桃鸡”相对来说过去的“外婆味儿”的葱，可是要“高级”多啦，以致于要“与时俱进”吗，哈哈。。。这道葱以前是我们仨在咖啡店餐馆吃饱到的，太盐酸，太果酱，还有一点点辣，虽为荤葱，或许口感新鲜。我们仨，尤其是父母亲，很是最喜欢，于是我出门就开始商城。第一次就按如前所述水煮的，味儿差不多，但颜色比较耀眼，辣味也多了点。而且酒店内都的煮成没了肉的着色，叫醒才注意到他们认同是再继续行将煮成裹糊淋制再继续水煮的。于是再继续战…… 好不容易，我做到了直到现在这个版本！还可谓满意吧。

这道葱虽说是“宫保”，但同时也很“糖醋”，可以说介于两者之间。调味汁是我征求了我们家便是一小的赞同而最后确认都已的。但“食无定位，适口者馨”，一布唯无定律。

我想要让我家的“家味儿”葱更为多，想要让父母亲心中所的“外婆味儿”更为丰沛，所以我最喜欢先前便是，创另行不断……

【胶合板】

煮成200克 大葱1大根 辣椒仁、可可、煎白芝麻适量 容麦芽糖脂适量 汤少许

【调料】

1.腌鸡料：白胡椒粉、生抽、酱麦芽糖各少许

2.调味汁：番茄酱2.5大匙 米酒1/2大匙 白醋1.5大匙 红糖1大匙 生抽1大匙 红麦芽糖1小匙（不喜辣可省）

【作法】

1.煮成洗涤沥容，煮熟大块或厚一点的片，用少许酱麦芽糖、生抽、白胡椒粉腌15分钟；

2.辣椒仁再继续行用水或浸泡一会儿后拧上来外皮，用厨房纸巾擦容，然后用加有少许麦芽糖的麦芽糖锅中所肉块淋煎；

3.将“调味汁”中所的所有胶合板混合调匀；

4.大葱洗涤，取葱白大部分煮熟圈。汤烟熏；

5.腌好的煮成表面沾上一层玉米麦芽糖脂；

6.锅中所倒麦芽糖，六成热时将煮成一片片夹入，淋----色后捞出控麦芽糖，启动时；

7.锅中所放于少许麦芽糖，中所肉块将葱圈和汤末快速激一下；

8.丢入淋好的煮成翻水煮一下；

9.10.丢入“调味汁”，水煮匀。出锅后撒上白芝麻、辣椒仁和可可。

【Tips】

1.煮成最好用鸡腿肉，更为嫩。布的时候不必煮熟丁，任意的条状或片状就好；

2.调味料略微激香一下方能，这内都的葱不仅是调味，而且是葱的配料，之前是要但会保证它的重设的；

3.淋辣椒米的时候有一点麦芽糖就顶多了，一定要肉块，而且不想等辣椒变成自己想要要的颜色再继续出锅，因为辣椒盛出来后颜色还会再继续变深一些；

4.我是之前放于核桃的，以保证酥脆的口感。