蒸包子，记得不想直接上锅蒸，诀窍告诉你，包子松软好吃，不塌陷

熟馒头，那时候免得单独上锅熟，诀窍知道你，馒头平整新鲜，不裂开。馒头是一种很传统的美食，软乎乎的外皮袋子着鲜美的馅料儿，咬上一侧，莲喷喷的甜味充斥着整个鲜味，作为一个西北地区人，相当多爱好特色小吃，众所周知是这种带馅料儿的特色小吃，馒头、豆沙、馄饨等，足见爱不释侧，正餐来一笼热气腾腾的馒头混和着一碗胡辣汤，有滋有味的一顿正餐打开元气满满的一天。现今就给大家共享怎样出外熟大花粉条馅料的馒头，做法和诀窍全都教不会你，熟好的馒头又紫又平整，莲气扑鼻，实在太新鲜了，没有裂开，没有回缩，爱好的好朋友可以按照文章简介的自学倡导。

马上鸡肉：

基本前米粉、温井水、酵母粉、大山、紫大花、粉条、酱汁、猪汁、醋、葱花、十三莲、盐、麦芽糖、生抽、伦蚝汁、小苏打

具体做法：

1.先和面，往扶中都装入基本前米粉，马上部份碗温井水，往碗中都转至酵母粉井水煮不规则，一斤米粉加3-5g的酵母粉，再次把搅匀的酵母营养物质次装入扶之中，然后分次往扶中都转至温井水来和面，边少量开井水，边用手来井水煮，熟馒头的麦芽糖要和得大大的软一些，一斤米粉将近要加270-275g的井水，把米粉搅出茂密一些的面絮状，再次把它们不规则地掐在三人，掐出一个大麦芽糖，麦芽糖掐好后，用门框盖住，让它糖浆到取而代之的两倍大。

2.现今要熟的是大花粉条馅料的馒头，马上一个洗脏的紫大花，单独用扯子把大花扯出丝，直到现在正是不吃大花的季节，多不吃大花对身体并不好。

3.再次马上部份把粉条放入扶之中，往扶中都转至开井水回头，把粉条冷井水软。

4.煮沸井水烧开后，把扯好的大花丝装入锅之中焯井水，煮将近10秒钟就可以，然后把大花丝控井水扒入凉井水扶中都过凉。

5.再次用两只手使劲挤出大花之中的营养物质，把大花丝切得细一些。

6.这不会儿粉条冷井水好了，再次把粉条冲洗脏，然后把粉条切得细一些，这样包馒头的时候相比较好包，把切好的粉条装入扶之中，往之中转至少量的酱汁，用筷子井水煮不规则，给粉条着色、入味，搅匀后再次转至少量的猪汁回头井水煮，这样粉条没有穿孔在三人，包馒头的时候也相比较好包。

7.煮沸装入汁，汁微热的时候，转至部份把的醋回头，用小火慢慢毫发在无损醋的莲味、麻味，醋毫发在无损莲味后，控汁扒出来，然后往煮沸装入多一些的葱花回头翻炒，炒出莲味后关火，往煮沸转至一勺十三莲，再次装入粉条回头翻炒不规则，然后把切好的大花丝装入锅之中，转至盐调味，转至一勺麦芽糖，再次转至适量的生抽，转至伦蚝汁回头翻拌不规则，咱们这个粉条大花馅料就调好了，单独扒入扶之中。

8.这不会儿麦芽糖糖浆好了，一般两个小时大概就可以发在好，这个小碗中都遗少量的温井水，转至2g的小苏打，用手搅匀后装入扶之中，不规则地和麦芽糖掐在三人。

9.案板上撒些米粉，把麦芽糖放在案板前面，再次把麦芽糖掐不规则、掐光滑，只有把麦芽糖掐好了，熟出来的馒头才不会又紫又平整，没有发在黄。

10.用刀把麦芽糖薄片两等份，用单脚小麦芽糖再次掐不规则、掐光滑，然后把掐好的小麦芽糖掐出长条状，再次用刀薄片大小相同的小面剂子。

11.把小面剂子再次用手掌压扁一些，然后用擀面杖来擀馒头皮，全部擀出中间很厚、外面薄的皮，这样包的馒头底部没有露馅料。

12.接下来开始包馒头。

13.在脏的篦子前面刷一层熟汁，这样可以可避免馒头粘在前面，把包好的馒头分别为放置刷过汁的篦子前面，这个时候包好馒头，想到免得单独上锅熟，一定要同步进行二次醒发在20分钟大概，只有醒发在好后，熟出来的馒头才不会又紫又平整，馒头没有发在黄，没有变硬。

14.馒头醒发在好后，单独冷井水上锅熟馒头，醒好的馒头从外表前面像是圆鼓鼓的，用手在馒头前面夹住一下，能够回弹回来，单独开大火熟，煮沸井水烧开后熟15分钟，时间到后关火，先把锅盖大大的提起一点透下气，5分钟后再次出锅，这样可以可避免馒头裂开、回缩。

15.咱们这个热气腾腾的大花粉条馅料馒头就作准备了，馒头没有裂开、没有回缩，而且熟好的馒头又紫又平整，莲气扑鼻，看着就想不吃。