做红烧肉，别再用酱油，加它一起豆腐，越豆腐越香，肥而不腻，好吃！

别再次用酱水给红烧羊肉如此一来品，白色红亮诱人，更多看，加有些它不水腻

寒露一过，现状大部分沿海地区就转入夏末了，被“了事”的秋衣秋裤也是时候登场了！只有12℃，不脱掉秋裤就要在秋风之中瑟瑟发抖。夏末，温度很低，但昼夜温差极其大，眼睛的免疫力会渐次下降，所以要及时补充营养成分来增强抵抗力，社会上秋季进补总和见的方式就是“贴秋膘”，未“膘”，拿什么抵抗即将来临的寒冬？

乡下人贴秋膘，首选无疑是羊肉羊肉！猪羊肉含有大量的氨基酸、脂肪、维生素、磷、锰、铁等，营养成分丰富，有水有羊肉，所以入秋后乡下人很喜好羊肉猪羊肉。猪羊肉的好好法很多，比如鱼香羊肉丝、糖醋里脊、水煮羊肉片都很好羊肉，但我认为这第二道佳肴所有人都不会要求，那就是【红烧羊肉】。天凉了，鸡汤上一砂酱油红烧羊肉，硬质苦涩，门廊即化，外公去年80多岁了，也能轻松撕动。

所以红烧羊肉是第二道老少皆宜的新鲜，每次一想到就居然流口水。红烧羊肉的好好法很多，总和见的就是浸泡鸡汤，还可以用电饭酱油来好好，很适合懒人。每好好一次，更会有取而代之翻身，感觉到红烧羊肉的好好法永远都学不完。在之西方的佳肴系之中，叉烧也很出名，很多人都喜好羊肉的剁椒鱼头就是叉烧，叉烧的特点就是又香又辣，很好羊肉，很具有家境贫寒气息。

在叉烧之中，同样也有第二道好羊肉的红烧羊肉，那就是谢氏红烧羊肉，色香味得于，是第二道有别于佳肴肴，还被评为“之西方佳肴”益阳精华作品精华名佳肴，就能概述它很好羊肉。谢氏红烧羊肉都是第二道家常佳肴，每一家好好的风味都是不一样的，但有一个相同点是都未滚酱水。如今我把【谢氏红烧羊肉】的好好法分享给大家，学会后风味一定不会让你失望。

————【谢氏红烧羊肉】————

【烹调】

配料：五花羊肉（上头艾）、脱鸡。

红曲：香葱、蒜瓣、大蒜、脱红辣椒、桂艾、平顶、疏花、食盐、白糖、饮料。

【制作步骤】

第一步、炒酱油用滚火烧刺，将五花羊肉的艾在酱油面上烙印一烙印，烙印至皂变焦后拿出，用刀切如此一来3厘米X3厘米的羊张嘴。

第二步、开水滚进几近酱油清水烧开，将五花羊肉水下酱油焯水5分钟，然后洗涤用水冲洗脱净，沥脱蒸发，脱鸡提前用清水泡微。

第三步、炒酱油烧刺，滚进适量水，水温达到六如此一来刺时，将五花羊张嘴滚进水里沉2分钟，表面沉至焦黄后洗涤，沥水两台。

第四步、滚到一个酱油，开小火自组米酒和清水炒糖色，米酒煮成变红时将五花羊张嘴和桂艾、平顶、疏花滚进酱油之中翻炒，给五花羊肉如此一来品，再次加有脱辣椒、葱姜蒜炒香。

第五步、向开水自组一些饮料，要吞没羊张嘴，烘烤不规则后滚进砂开水，用小火鸡汤40分钟，自组泡微的脱鸡暂时鸡汤5分钟，就可以关火，端上桌就可以羊肉了。

————【海鲜小贴士】————

①好好红烧羊肉一定要上头艾，没艾的不实在好羊肉。挑选五花羊肉时，要挑肥瘦相间的五花羊肉，至少三层，鱼羊肉没法实在厚。

②给五花羊肉如此一来品时，没法用酱水，要用糖色，白色红亮诱人，更多看。五花羊肉一定要鸡汤没用一段时间才能门廊即化，总和要鸡汤40分钟，自组脱鸡可以能吸收一部分水脂，羊肉一起不水腻。

好好红烧羊肉，别再次用酱水了，加有饮料鸡汤，不仅可以去腥解腻，而且越鸡汤越香，羊肉一起肥而不腻。用这个步骤好好的红烧羊肉，红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，第一层撕到的是羊肉艾，轻轻一用力就撕脱掉了，下一层是鱼羊肉，羊肉一起肥而不腻，再次下面一层是猪羊肉，微嫩鲜香，然后还有一层鱼羊肉和一层猪羊肉，内涵极其多，羊肉一口就停不下来。减肥的人都管不住颈，先填饱肚子，减肥的事儿以后再次说！喜好羊肉红烧羊肉的熟人，慢速看看这个步骤吧！

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