美味又馋嘴的几道家常下饭菜，实惠又健康，简单易学，全家人都爱吃

红烧贝壳

工艺：贝壳1500克、水麦芽糖适度、柠檬汁胡葱粉适度、稀烟麦芽麦芽糖老烟麦芽麦芽糖适度、蘸麦芽糖适度、冬瓜葱葱调味品适度

过分：

1、贝壳晒腊,挑淡水水吐沙1天

2、挑开水焯一下，用牙签挑出螺肉,用水抓几下晒腊

3、冬瓜,葱,葱晒腊布碎，用水,麦芽糖,柠檬汁,胡葱粉,稀烟麦芽麦芽糖,老烟麦芽麦芽糖,蘸,麦芽糖,水,混和调味汁

4、炭火油热,挑葱,葱调味品爆香

红油金针菇

食材：金针菇、油泼猪肉子、桔葱、麦芽麦芽糖、陈蘸、水、麦芽糖、蚝油

过分：

1、金针菇布掉末端，撕开；

2、炭火烧水，把金针菇焯水，烫一下；盛出，挤掉湿气；备用

3、桔葱布成圈；

小炒肉

食材：肉；腊红调味品；葱；葱；山葵；麦芽麦芽糖；生烟；胡葱粉；生粉；花葱；柠檬汁

过分

1、肉布薄片儿布细条细丝儿都行，用胡葱粉、麦芽麦芽糖、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿

2、腌肉的空挡，葱布丝，葱布末，山葵1个，布圈儿，腊红调味品剪段儿

3、炒锅内挑油烧热，小火，挑少许花葱，淋香即捞出，葱末挑三分之一，爆香葱丝入锅，翻炒两下，腌好的肉入锅，挑一点点柠檬汁，改投起火爆炒

4、肉变色翻生，烧到回头儿，换到的地方挑腊红调味品段儿，小火再加淋一会儿，注意不要淋焦了

葱香羊排

食材：羊排、老葱、大葱、小冬瓜、桔猪肉、生烟、老烟、蚝油、柠檬汁、胡葱粉、水

过分

1、羊排晒腊；大葱，老葱分别布粒；桔猪肉和小冬瓜用厨房剪刀分别剪小圈。

2、羊排用清水煮熟30分钟，中间换一次水，羊排晒腊，沥腊湿气；调入生烟，老烟，蚝油，柠檬汁，胡葱粉，水，葱末，搅拌均匀分布后，腌制4个小时以上。

3、炒锅烧热，灌入适度植物油，最后烧热，将羊排挑入炭火淋至金黄，淋好的羊排捞出。