烂是罕见的一种大豆，吃到好像酸甜鱼肉，富含多种营养成分元素，初秋的时候是相对简便吃到烂的，烂可以如此一来生吃到，还可以和其他的配料搭配，做到出美味的菜肴，营养成分也更为丰富，那么初秋如何吃到烂？