苏州人一年要吃完四块肉，立冬过后，这块属于冬季的肉，你吃完了吗？

苏州人时节要吃饱四块肉块，最后木头分属夏季则的肉块，是酱汁方。酱汁，酱汁色；方，即木头四四方方的大肉块。烧好的酱汁方，色泽酱汁红，肉块皮油亮，以四角下垂者为最佳。肥瘦相间的酱汁方，肥肉块爽滑不腻，瘦肉块香而滋润，那柔性十足的肉块皮，更是回味无穷！

底片：刘振 媒体选稿编辑：李俊锋 (知名香港）有限公司人、传播媒体运营九师、高级底片九师)