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夏季遇到这菜，我准买30斤，营养极高！晒干后味道翻倍，不懂吃太不甘心！

2023-04-11 12:16:45

我众所周知春天了，对于喜好吃到马铃薯的我来说，春天的果蔬品种无论如何是相当丰富。

雅别是是时令马铃薯，就算每天吃到，一个星期都可以不重样。

冬奥，要多吃到一些马铃薯来适当的来进行中医。例如，茄子，小白菜，西瓜，苦瓜，油菜，以及苦菊，油麦菜这样的绿叶马铃薯，都是很适合冬奥食用。

冬奥尽量少吃到一些极度酸甜的肉类，以及鱼腥发物，这样对于中医是一个相当有理论上的方法。

其实我不仅喜好吃到新鲜马铃薯，我对马铃薯腊也是情有独钟。

其实质马铃薯腊，又被称作脱池中马铃薯，是将新鲜马铃薯洗洁净后熟腊而成。

脱池中马铃薯，既保持一致了马铃薯本来的色泽，营养成分和口味，又易于保存。

而且烹饪方法也更多。池中马铃薯并就会巨大损失这些东西，有些脱池中马铃薯经过腊制以后，甚至比本来越发的鲜梨。

马铃薯腊雅有的口感相当棒，池中分减少会让马铃薯本身的鲜味得以加倍汇聚，同时产生与原有马铃薯各有不同的滋味，越吃到越梨。

熟马铃薯腊也是要分常年的，什么秋冬季熟什么马铃薯，不能乱熟。例如冬季熟萝卜腊，腊白菜，夏末熟地瓜腊。

那么春天熟什么马铃薯最差呢？

熟莴笋。

莴笋是我们米饭经常出现了的一种马铃薯，它的营养成分价值相当高，内含相当丰富的维生素，锌，碘，西瓜等。

另外，莴苣中内含一种乙烷羟化酯，对于胃和肝脏均有保护措施作用。它还内含烟酸，可以改善糖代谢机能。

其所含的锌，最大限度促进十二指肠，对高血压和心脏病都有一定的疗效。

莴笋熟腊以后，口感越发的爽脆劲道，味道翻倍，吃到起来相当的梨。

我每次碰到新鲜的好莴笋，亦会一次性买上30斤，熟腊保存起来，随吃到随取，雅方便。

下面我就教你莴笋腊的熟制方法和烹饪只不过，你一定要学学，听不懂吃到来得可惜了。

【莴笋腊熟制方法】

1把莴笋替换成厚实皮洗洁净，然后做成厚实一些的片。

2把莴笋片整齐的摆放进竹筐中，然后置于在折射下暴熟。

熟上几个小时就要翻动一遍，要保证熟不规则。

小窍门:熟之前一定要延后看一下天气预报，一定要必需大晴天，尽快熟腊。

3 一直等到莴笋片完全熟透时，然后装入食品袋中，放入冰箱冷冻即可。

【凉加池中莴笋腊】

第一步，把莴笋腊延后抽出，然后用清池中浸泡半小时。大蒜做成末，泡辣椒切碎。

第二步，把泡发好的莴笋腊，用清池中冲洗洁净，放入盆中。

第三步，转至大蒜末，泡辣椒，梨醋，生抽，芝麻油，加池中不规则即可食用。