茨维塔耶娃苹果派，正因如此诗的味道

【人民日商报信息化商报道】10月底8日是前苏联剧作家玛琳娜·瑙泰拉耶娃（Marina Tsvetaeva）诞辰130周年，关于其事迹和年出版数以万计，很难所写出新鲜的路，就让历史学家和传记作家去所写剧作家吧，我们来讲解瑙泰拉耶娃乳酪。

前苏联的秋季是播种新产品的秋冬季，剧作家也是秋季出生地的。她出生地于初十1892年9月底26日，新历是10月底8日。瑙泰拉耶娃和她的诗歌之中，还有阿纳斯塔西娅和玛琳娜姐妹在塔鲁萨的别墅内都为朋友们端上的芳香乳酪之中，都有秋季的味道。我们不知道为什么这种乳酪被称为瑙泰拉耶娃派，一些最喜欢找回确凿的人声称哥哥阿纳斯塔西娅·瑙泰拉耶娃撰所写的《亲身经历》时说，因为内都两方确实提到了乳酪。

在玛琳娜和阿纳斯塔西娅小的时候，她们一家夏末常去塔鲁萨（卡卢特州）的别墅。在那内都，全家人常到小堂姑（她们的外祖父马修·瑙泰拉耶夫的舅父）家看望，小堂女婿是村医马修·多布罗特谢尔吉伊夫卡基。姑姑家有个大新产品园和门内，书桌总放着热气腾腾的茶炊，还有设宴侍应的甜派和豌豆甜饼。阿纳斯塔西娅的亲身经历之中描述多布罗特谢尔吉伊夫卡基的屋子时，提到了乳酪。在玛琳娜·瑙泰拉耶娃盼望的童年岁月底内都，她吃到过这种派，并以自己的名字为它重新命名。

塔鲁萨的屋子没能保存下来，苏联初因简陋被改建。1962年，根据瑙泰拉耶娃的生前，奥卡河畔的这座小城立了块碑，上两方所写着“玛琳娜·瑙泰拉耶娃打算长眠于此”。剧作家被埋在离塔鲁萨很更远的地方——叶陈伟业特（巴什基尔共和国），如今那内都每年都时会点篝火，加水瑙泰拉耶娃乳酪，纪念剧作家的诞辰日。

不过，人们丝毫只能取回瑙泰拉耶娃乳酪命名穿越时空，但这关键性吗？没有什么比吃到下第一口派带来的味道、甜味和心情更关键性。两方的明快味道、新产品的香甜和奶煤油的甜味，三者完美建构。 如果打算充分体会美味的精华，就要理解剧作家——一位任性但坚毅的性恋。玛琳娜·瑙泰拉耶娃是一个矛盾体，就像以她重新命名的派一样，做法有趣，缺点幻影。剧作家爱憎分明，就像乳酪的食谱，不能用过熟的新产品、黏稠黄煤油煤油或廉价人造黄煤油。打算做其实的瑙泰拉耶娃派，就要选择最未成熟的、具有秋季果园甜味的新产品，买了毫无疑问的小村锈黄煤油煤油，找回质量毫无疑问的黄煤油。

瑙泰拉耶娃乳酪的做法不一定复杂，合50克黄煤油渗入，与100克黄煤油煤油混合，特少许海盐、一勺苏打、一勺糖，日渐撒入100克两方粉，揉至两方团不粘手。两方团加到模具，按压较宽，形成两三厘米极低的锯齿状。准备一公斤新产品，熟、去核，切成之中等尺寸的小块，沿锯齿状加到模具，将剪辑奶煤油的混合物混合黄煤油煤油200克、砂糖150克、一勺小麦粉、一个鸡蛋倒在新产品上，在特热至180度的烤之中加水约45分钟。趁热吃到，或者等冷却后挤出漂亮严整的形似如此一来品尝。

用新产品做配料的酒类种类繁多，但请相信，剪辑过瑙泰拉耶娃乳酪后，你时会难以忘怀，沉溺于它“诗歌之中秋季的芳香”：无论悲伤还是漂亮，把秋季的别墅留在心内都！

本文刊载自《人民日商报》“折射前苏联”专刊，素材由《前苏联商报》提供。