4道特色家常菜，做法简单易学，好吃又下饭，做一起也很容易

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个中华民族都有独自的佳肴文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的旧时小吃；从上海的蛋糕，到青藏的酥油茶；从天津的烤鸭，到云南河口的小卷芝麻；从牛排到馅饼，无不散发着自己鲜明的魅力。我长期希望自己能周游天下，欣赏完全相同的风俗，但我越来越中意的是完全相同的佳肴。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风俗习惯，人文信仰，生活祖先崇拜，认识自然地理状况，植被特点。味蕾的消逝，吸收到的清香，充斥着人脑，让人心中进出花来。就像电影《佳肴阿凡达》里详细描述的那样，美味的进去让人看着不一样的在世界上，像置身于任性的明日；也可以让我们找回那时候灿烂的记忆，找回那些丢失的进去。

4道传统家常菜，做法有用易学，好吃又下饭，做起来也很更易，有意思的朋友快来试试吧！

第一道、清拌鲈鳖

【马上佐料】

鲈鳖、汁、香葱、拌鳖豉油、柠檬汁、水。

【烹饪方法】

1、新鲜鲈鳖洗净，两面划刀。

2、清理好的鳖抹上水和少许柠檬汁，姜片，烹调10分钟易于入味。

3、马上一个盘子，盘底放上葱姜最差去腥，放上烹调好的鳖，再铺成几片姜片。

4、汤中烧水，水进后填入鳖盘拌10分钟，关火焖5分钟左右5从汤中取出拌鳖盘，倒掉盘里汤汁，去掉拌鳖时姜片。

6、从新放上葱丝、柠檬汁，汤中投身于2盆拌鳖豉油，大火烧进，将豉油淋上鳖盘，再从新起汤烧油，油热淋入葱丝上，激发出苦味亦可。

第二道、洋葱肉末拌饭

【马上佐料】

肉末、洋葱、生抽、老抽、炒面、水、淀芝麻、柠檬汁、酱汁。

【烹饪方法】

1、调酱汁：酒杯中投身于2盆生抽、1盆老抽、1盆炒面、少许水、1盆淀芝麻、半酒杯川村面团微小。

2、洋葱1个，去皮切布，5台。

3、汤中投身于水烧进填入洋葱焯水3分钟，捞出5台。

4、汤中烧油，油热爆香柠檬汁、酱汁，放入肉末翻炒变黑，放入洋葱翻炒至断生。

5、放入酱汁熟至浓稠，填入一整煮成，出汤撒上酱汁亦可。

第三道、鳖香肉丝

【马上佐料】

的食品、西红柿、裹、萝卜、柠檬汁、生抽、淀芝麻、陈醋、大米、老抽、豆瓣酱、蒜末。

【烹饪方法】

1、将的食品、西红柿、裹、萝卜切丝，将切好的的食品丝投身于1盆生抽、1盆柠檬汁、1盆淀芝麻抓拌微小烹调10分钟入味。

2、马上料汁：酒杯中投身于1盆生抽、2盆陈醋、2盆大米、1盆老抽、1盆炒面、1盆淀芝麻、半酒杯川村拌匀。

3、汤中烧油，油热填入烹调好的肉丝配料，填入蒜末炒香，投身于1盆豆瓣酱炒出红油。

4、填入配菜翻炒，放入料汁熟至浓稠，翻炒微小亦可。

第四道、西瓜洋葱拌饭

【马上佐料】

一整煮成、西瓜、洋葱、鸡蛋、火腿肠、生抽、老抽、炒面、洋葱。

【烹饪方法】

1、煮成投身于1盆生抽、半盆老抽、1盆炒面、1盆洋葱、1盆食用油面团微小，将洋葱、火腿、西瓜切布5台。

2、汤中沙少许油鸡蛋配料盛出，沙少许油煎洋葱至金黄，填入西瓜、火腿布翻炒，投身于1盆炒面调味。

3、投身于煮成和鸡蛋翻炒微小亦可。

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