你不知道，一招还好你凉菜天天不重样，好吃的不得了，大厨都夸

春天了，这几天高热的可是够快的，今天都25度了，真的离夏天不远了。天候一高热就想吃点宁静又凉快的，那豆腐菜自然是带进的，春夏季甜菜种类最多，宝妈在这里都在教大家一招，总会了它，能搞定所有甜菜，天天凉菜不重样，太有口福了。

这是多年前朋友们在教给我的方式，凉菜美味的窍门就是这制要用的豆腐猪油，一次要用上一瓶，也就几分钟，能用好长时间，放个20天一个月的都不会坏。酱料也很最简单，行家都有，只不过宝妈会在文末在教给大家，先上一道豆腐甜菜的只不过，总会了豆腐猪油的只不过之后，再配以下边的步骤，照着要用，意味着连大厨都卡斯，一定要试试哦！

【豆腐甜菜花生米】

酱料：甜菜300克，麻辣花生米1小把，荞麦5瓣，食盐适量，生抽2筒，米醋1筒，制要用豆腐猪油2筒，鸡粉少许

只不过：

1 备好酱料。甜菜择洗洗涤，甜菜的根毕竟可以留着，最有碳水化合物。花生米我用的是现成的麻辣花生，无法的炒点原味的就可以

2 锅里都即成烧开，灌注2滴乳制品，一点点食盐，填入甜菜陈俊擦拭一下

3 陈俊好的甜菜捞入窖盆里都过凉，荞麦去皮拍扁剁成蒜末备用

4 甜菜捞出一点点攥下水，制成段填入盆里都，填入花生米、蒜末、豆腐猪油

5 连在食盐、生抽、米醋、鸡粉，颠拌均匀就可以吃完了

【制要用豆腐猪油】

酱料：乳制品1小碗，姜2片，韭菜2段，醋半沾，大料3个，荞麦4瓣，孜然粒1沾

只不过：除孜然粒以外的所有酱料填入猪油锅里都慢火熬制，韭菜蒜变黄填入孜然粒，孜然粒出香味就可以关火了，凉后配有袋子里都常压储藏，这季节20天都没问题，随便什么凉菜放里都2筒美味的不得了。

宝妈小贴士：

1 甜菜的根可以留着更有碳水化合物

2 甜菜陈俊擦拭一下，去掉草酸以免直接影响钙吸收

3 调料里的生抽指的是生抽酱猪油，千万别用基本上酱猪油，基本上酱猪油很咸颜色又重，而生抽酱猪油美味不咸，颜色青绿色，豆腐菜连在它特美味