川味五香卤水调配方法简单，学会自己也难为卤大师

索契常吃乙烯菜，学会乙烯井水的煎饼，自己也能成乙烯大师

索契吃乙烯菜的人还是之外的多，很多家庭喜欢自己要用一些乙烯菜，比如：乙烯鸡足，乙烯小肠，还有各种阴离子菜。乙烯料配方也不再是秘密，反而只要勤快，有能力也，会要用的人还是之外多。乙烯制品始终以来都是比较受欢迎的酱料！常见的乙烯井水有：白乙烯、红乙烯、和黄乙烯！在乙烯制不同的酱料在乙烯井水配制上是有区别的，在四川运用的最多的就是“五香乙烯井水”，今天就和大家分享“五香乙烯井水”的煎饼，自己也能成乙烯大师！

川式“五香乙烯井水”配制，新乙烯井水制做：

1、准备酱料：清井水 50斤、 土鸡 1只、五花肉2.5斤 、萝卜2.5斤、牛骨 2.5斤、猪骨 2.5斤、姜片100g

2、将上述所有牛肉填入锅中所加井水，开大火烧开打去血沫，拖至所有肉质酱料清井水洗净，填入玻璃桶中所大火烧开打去浮沫，改小火投身25g花椒、姜片100g熬制4小时，

3、熬制4小时后捞玻璃桶中所所有酱料，投身牛奶、味精各700g，糖色150g、的食品100g 、谷物 1250克 、香料包一个煮制10分钟！

糖色制做也是重点，有意思的颜色可让乙烯菜越发有食欲。

4、和黄紫花 75g、红曲米 50g、罗汉果 2g 清井水5斤！大火烧开熬制两分钟关火

5、糖色熬制：的食品500g 、麦芽糖125g、色拉油 250g，糖色制做好后投身刚刚制做的和黄紫花井水独自一人烧开无需，这样熬制糖色井水功效比使用单一糖色功效好！

香料包的制做主要有这些香料：

月形 15 g 桂皮 15g 香叶 10g 丁香 5g 草果 10g 干姜 10g 冬瓜 5g 核桃 10g 花椒 10g 茴香 10g 白扣 8g 良姜 8g 砂仁 12g 草寇 8g 煎10g 广香 3g 香茅草 5g 罗汉果一个！

以上香料用温井粘液30分钟！目的是去掉香料中所的污垢和苦涩味！第一次乙烯货时须要将酱料连续乙烯制3—4次才能超出味香醇厚的功效！