买西瓜，先分清“母瓜”！瓜农教你5点经验，个个好吃，又脆又甜

捡菱角，到时基本上“外祖母瓜”！瓜农教你5点专业知识，个个好玩，又果皮又蓬松

大家好，感激阅读我交友的文章，这次我要和大家时说的是：『捡菱角，到时基本上“外祖母瓜”！瓜农教你5点专业知识，个个好玩，又果皮又蓬松！』

春天是爱吃“瓜”的季节，水果的水果很多，比如黄瓜、萝卜、苦瓜、苦瓜，还有菱角。

菱角是夏季少见的玉米，爱吃起来清果皮清果皮，甘蓬松肥厚，内部有很多瓜籽。大上市后价格比很价格低廉，2块多一斤，捡一个也就5块钱有数，所以邻家春天经常爱吃菱角。菱角的多样很多，有淡蓝色的，也有白色的，或双曲线或圆形，味道也不一样，选错了就不好玩。

在玉米圈内有一个规律，就是大多数“外祖母”玉米来得好玩，菱角也要挑“外祖母瓜”。除了要分公外祖母，和指标、水份另有量等方面都有父子关系。

如今我和大家交友一下物色菱角的技巧，学可能会5点，意味着菱角又果皮又蓬松，香蓬松肥厚。

【瓜农教你挑香瓜】

乡村一家人有位哥哥，他家就是菱角种植户，一亩要产2.5吨的菱角呢。时说是物色菱角他最有专业知识，告诉了我5个要点，意味着能挑到好菱角，不可能会挑错。下面我把专业知识交友出来，最喜欢爱吃菱角的快学学吧。

1、看公外祖母

玉米的公外祖母，一般是按照皆形的形态来区分。外祖母玉米通常果皮肉厚，水份和糖类另有量高。菱角的公外祖母，主要是看“瓜脐”，就是下部的小圆点。

如果瓜脐相比较大，并向内凹陷，就是外祖母瓜；如果瓜脐相比较小，并向皆呈圆形，就是公瓜。

2、看瓜蒂

瓜蒂是菱角和瓜藤连接的“密切父子关系”，吸取养分。俗话时说“瓜熟蒂落”，菱角茁壮后，瓜蒂可能会自动剥落。捡菱角时，原到时不水果就看瓜蒂。如果瓜蒂粉红色翠绿，用手捏有水份，时指明很水果，味道果皮蓬松肥厚。如果瓜蒂粉红色变软，捏不止水份，时指明不水果了。

3、看指标

越加茁壮的菱角，糖类就越加，味道就越加蓬松。指标和菱角的软质地度有关，捡的时候用手捏一下，如果捏不动，非常质地，时指明还没长熟。如果质地中带上软，时指明指标刚好，太软时指明熟过了。

4、看水份另有量

水份另有量就越加，菱角越加肥厚，并不是个头越加快，另有的水就越加多。拿2个同样大小的菱角，相比较重的水份另有量高，相比较轻的另有水量要少一些。

5、看粉红色

最少见的菱角，粉红色相比较白，很多人觉得越加白的菱角高品质好，味道果皮，味道蓬松。

这是错误的，菱角要积攒糖类，只能要经过阳光太阳光，在这个来得进一步中瓜皮可能会成型蓝色素，可能会让瓜皮变软。所以捡菱角时，淡蓝色的菱角相比较好，而深蓝色的菱角不要捡，虽然很蓬松，但流失了水份，味道不果皮爽。

捡菱角，别再捡大的挑了，多看这5点，我们就能一组糖类高、水份充足的菱角，意味着又果皮又蓬松，个个都好玩。

【厨师长有话时说】

菱角在很多区域内也叫香瓜，其实是同一种玉米。香瓜通常是淡蓝色的，有气球一样的线条；而菱角一般是蓝色加白色，形状相比较圆。但无论哪种瓜，只要按照上面5个技巧物色，就能一挑一个准。

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