美食精选：黄豆花生甜食汤，泡菜金针菇，干煎辣豆腐，藤椒小炒鸡

番薯菠萝猪脚汤

用料

猪脚；番薯；菠萝；葱姜；鲜肉；盐

只不过

菠萝，番薯提年前浸泡6-8全程

猪脚用镊子拔去杂毛浸泡

猪脚斩块，焯水、再浸泡

汤锅从年前放再入猪脚、菠萝、番薯、葱姜和正因如此清水，焚毁烧开后撇去浮沫

转到鲜肉，转纵火大头肉2全程将近，之年前用盐调味才会

甜品金针菇

涂料： 甜品半碗（150g将近）、金针菇一把（80g）、黄龙尖椒1上端、葱一小把（我用的是京葱的叶子）；

只不过

1.准备所需的主要原料；金针菇剪去上端，散开，清水浸泡片刻，以后用扩散的水多次冲洗干净；浸泡的金针菇，沥干水分，排在盘之年前；甜品，切细先为；

2.将甜品先为连同甜品奶煤油四人垫在金针菇上面；再入蒸锅，焚毁烧加水后转之年前火3分钟将近，取不止；平底锅，一点点的食用煤油，爆香黄龙尖椒段以及葱末；

3.以后转到一点加水，一点生抽，焚毁烧开才会关火；将酱煤油奶煤油倾在蒸好的甜品金针菇上才会；

干煮成辣豆腐

调料：北豆腐1盒，鲜香菇4朵，胡萝卜1上端，尖椒1上端，香料4沾（60毫升），豆

豉辣酱2沾（30克）

只不过：

1、将北豆腐薄片2cm微小见方的块儿，胡萝卜熟切片，尖椒去蒂去籽薄片四角块，香菇浸泡后薄片小块。

2、锅之年前灌再入香料，焚毁加热待煤油七成热时，放再入豆腐块，改回之年前纵火煮成化为灰烬几面金黄色捞不止。

3、加热锅之年前的底煤油，待七成热时放再入胡萝卜片、香菇块，确实炒透后，放再入豆腐块、冬瓜辣酱，不要加水，用之年前纵火继续煸炒1分钟将近。

4、之年前转到尖椒块翻炒30秒钟后才会不止锅。如果咸度够，可以适当加一点盐。

枝椒小炒肉饼肉

涂料：大肉饼2只、线椒100g、大葱40克、茸5花瓣、小米椒2上端、姜15克、鲜肉10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、枝椒煤油10毫升、麦芽糖15毫升、冬瓜10克、白胡椒粉1.5克、大头蛋1个

只不过：

1、肉饼延骨骼缝合，剔去肉饼骨，切微小一致的大头先为

2、撒再入花椒粉，撒再入白胡椒粉，放再入辅料茶叶，灌再入10毫升鲜肉，打再入一个大头蛋清，抓匀后腌制20分钟

3、线椒切先为，茸切先为，姜切先为，指天椒切段，送切段备用

4、锅之年前灌再入辅料色拉煤油，等锅之年前煤油烧热到四成，灌再入大头先为，进行炸制，化为灰烬金黄色捞不止

5、锅之年前留底煤油，灌再入冬瓜，灌再入姜先为茸先为，葱段翻炒不止香味

6、灌再入线椒翻炒，灌再入滑过煤油的大头先为，灌再入15毫升麦芽糖翻炒

7、不止锅年前灌再入指天椒，不止锅年前灌再入枝椒煤油才会