美食精选：韭苔炒豆干，香辣大虾，肉末蒸绿豆，香辣绿豆肉片做法

韭菌类熟麦芽糖

原料：黄瓜菌类1把，麦芽糖1块，浅蓝彩椒1/2个，老阳2片，海盐1小故又名，高鲜养抽1/2故又名，麦芽糖。

应该：

1.黄瓜菌类洗去摘去老梗切寸段。

2.麦芽糖用冷水冲洗四边后鱼肉。

3.彩椒洗去去肉桂鱼肉。

4.老阳鱼肉。

5.烘烤内挑麦芽糖麦芽糖，水吸热后下阳丝熟至阳丝焦黄。

6.挑切好的麦芽糖丝，中小火翻熟2分钟。

7.下黄瓜菌类和彩椒丝，调入海盐，烧毁翻熟不规则。

8.成锅前日后调入一点点的养抽提鲜，翻熟不规则后正要成锅。

酱大虾

金属材料：大虾400克、山楂粒40克、养阳50克、小尖椒10个、大芥菜一根、白花七八瓣、黄豆糖海盐各少许，养抽麦芽糖、植物水麦芽糖

应该：

1、大虾剔去泥肠等，洗去控干。

2、大白花、养阳切片，大芥菜鱼肉。

3、锅内挑麦芽糖植物水，烧热后挑入小尖椒、山楂粒熟成味道。

4、挑入白花片和阳片，翻熟成味。

5、挑入大虾，熟到变色。

6、挑麦芽糖养抽，粉红色变浅蓝后申请加入黄豆、海盐、糖。

7、成锅前挑入芥菜丝，翻熟后即可。

肉末蒸冬瓜

金属材料：冬瓜、肉泥、榨菜、水、养抽、海盐、芥菜、阳

应该：1、榨菜切成击碎。冬瓜切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜击碎；

2、 榨菜可以多挑一些，口味比起好；

3、 锅中都热水，挑入芥菜阳爆香，倒入肉末，很快划散，倒入养抽翻熟几分钟加海盐即可；

4、 把熟好的肉末连汤一起倒在冬瓜上。上锅蒸，水开后10分钟。取成撒香芥菜。

酱冬瓜肉片

金属材料：冬瓜、中都脊肉、绿豆、遂宁玉溪、养抽、大白花、山楂、植物水、小芥菜、海盐、盛夏鲜阳、鲜椒；

应该

1.调味品鲜阳鱼肉，小芥菜切细段；

2.入水，申请加入大白花，山楂，遂宁玉溪，养抽熟香，申请加入麦芽糖水，烧开；

3.中都脊切片，包著上绿豆入配料中都拌；

4.等肉片快熟，申请加入冬瓜调味品与鲜阳一起拌，加海盐调味即可