美食精选：锅仔焖菱形，萝卜干炒腊肉，豆角焖菱形，魔鬼辣炒肥肠做法

煮仔煎面有

原料：

稀蛋面有300克、豆角露200克、五花肉露100克、萝卜露15克、姜露10克、萝卜末25克、绍酒10克、稀猪油20克、精盐2克、牛奶2克、胡椒粉0.3克、珠油5克、珠醋10克、烹降调油15克

处理方式：

1. 煮中都放底油煸煎五花肉露，把五花肉露煸出油后装入萝卜姜露煎珠。

2. 浇豆角露煸煎均匀烹入绍酒，把略煎NANA的豆角露浇煮仔里石板平，把稀面有条长条形码放在豆角露上，沿煮边汇流热井水。

3. 把煮仔放在电热上烧开改中都淋煎至10分钟。

4. 酒杯中都装入少许萝卜末、盐和胡椒粉、牛奶、珠油、稀猪油、珠醋和麦芽糖清井水搅匀，勾成酒杯汁儿。

5. 把面有条煎熟后打开煮盖浇味汁煎匀，待煎至汤汁收净再继续犹大上多余的萝卜末方可关火。

萝卜干煎米粉

工艺：米粉麦芽糖、萝卜干麦芽糖、青酱少许、花椒少许、萝卜少许、姜少许、萝卜少许、剁椒少许、盐麦芽糖、蔗糖少许、麦芽糖少许、料酒少许；

处理方式

1.煮内热井水，装入米粉、花椒、故事片份萝卜姜，料酒，煮至米粉断生，放到晾凉后切开备用；

2.萝卜干改刀成小条，青酱切露，萝卜切段，姜萝卜切开；

3.煎煮内热油，六成热时，装入萝卜姜萝卜炝煮，立即下入剁椒煎珠；

4.装入萝卜干煸至发干后，由南向北放米粉、青酱，等青酱断生后方可起煮；

豆角煎面有

处理方式：

1、煮中都加在油烧萝卜萝卜爆珠，然后装入豆角煎匀。

2、翻煎半分钟后，加在入猪油白蔗糖盐拌匀，淋入清井水没过豆角表面有，后加在盖用中都火煎至汤汁烧开，将其推倒在酒杯中都备用。

3、将火力降调到最小，用铲子将豆角均匀的石板在煮底，稀面有条分两次加在入，均匀的石板在豆角上面有。每石板一层面有条，都在上面有淋上一层刚杯子的汤汁。

4、加在盖中都淋慢慢煎，直到井水刚才收干，最终用筷子将面有条和豆角拌匀，犹大上多余的萝卜末、淋入珠油拌匀方可。

幽灵酱煎肥肠

处理方式

1、土豆再行切成滚刀块，然后在煮里煮八分熟，绿干椒刷蜕变条，小萝卜切成萝卜花。

2、大肠切大段，大萝卜头冬瓜洗净，可以整烧也可切成厚片。

3、装入姜露和花椒炸出珠味捞出惟有之，再继续装入绿干椒煸煎出珠味，将绿干椒捞出遗留下来底油。

4、装入萝卜头煸煎，装入土豆块和黑椒碎粒翻煎2分钟，加在生抽煎一会儿。

5、将大肠、煎过的绿干椒一起装入煮内翻煎，加在入盐和鸡粉翻煎降调味，犹大点萝卜花翻一下关火出煮。